woensdag 3 augustus 2011

Het nieuwe recepten uitwisselen


Er worden heel wat recepten uitgewisseld via internet, en dan ook nog eens op heel verschillende manieren. Gisteren twitterde ik een foto van mijn zelfgemaakte zoete aardappel en dat leverde meteen de vraag van @westher op naar het recept. Dat worden veel meer dan 140 tekens dacht ik, en vroeg haar emailadres zodat ik het kon mailen. Zo gezegd zo gedaan en ik deed er meteen een paar foto's bij. Dat is leuk voor Esther maar verder voor niemand. Vandaag volgde ik een reeks tweets van @francienvb en @josdebeij die samen bespraken hoe de proementaart smaakte. Dat leverde uiteraard de niet uit te blijven vraag van Francien op en vervolgens, in 'slechts' 7 tweets: het recept voor pruimentaart van Jos Debeij. Dat moet dus wel echte Limburgse zijn dacht ik toen. Al handenwrijvend en vingers aflikkend kopieerde ik de tweets en zette ze even in de juiste volgorde. Ik bedankte beide twitteraars en kreeg er nog een gezellig adres voor pruimen bij van Jos: "een kilo pruimen - die hangen hier nog wel aan de boom ..."

Met recepten twitteren bereik je dus meer!

Voor de liefhebbers: Pruimenvlaai van Jos Debeij in Tweets

ingrediƫnten: 250 Gr. Bloem - 25 Gr. Boter - 15 Gr. Gist - 10 Gr. Suiker 1/2 ei - 1 dl melk - snufje zout

kneden van het deeg: melk met boter lauw verwarmen - vermeng overige ingrediƫnten en doe daar de melk al knedend bij

15 gram = verse gist - ik gebruik gedroogde ... / kneden - evt bloem bij doen tot deeg niet plakt - dan uur in kom onder doek op warme plek om te rijzen

- pruimen ontpitten - evt klein snijden /

deeg kneden, deeg uitrollen - op bakplaat leggen - en op bakplaat nog weer laten rijzen op warme plek - in prikken met vork

laagje paneermeel op bodem - dan pruimen heel dicht op elkaar (ze krimpen) buiten naar binnen leggen - in oven 230 Gr. 25-30 min

uit oven op deegrooster en flink bestrooien met suiker - afkoelen en eten mmmm